冷冻的猪肉怎么解冻？
冷冻的猪肉解冻的方法有以下几种：
1. 微波炉解冻：这是最快速且不容易流失营养的方法。将猪肉放在微波炉的解冻档位，按照肉的厚度和功率大小，解冻时间会有所不同，请参考微波炉的使用说明书进行操作。
2. 盐水解冻：将猪肉放入盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。注意盐水的浓度不要过高，以免损伤肉质。
3. 铝盆解冻：利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面，这样10分钟就能把肉解冻了。
4. 提前放入保鲜：提前一天把冷冻的肉放到一个容器里，拿到冰箱冷藏室，让它渐渐解冻。这样不容易滋生细菌，但需要提前预计时间。
5. 分片处理：买来的肉先处理一下再放进冰箱冷冻，切成薄片，一片够一顿的量。由于与空气接触面积大而且薄，这样处理过的肉每次解冻所耗费的时间比成块的肉要快很多。
需要注意的是，不要用热水或自来水解冻，因为热水解冻容易产生致癌物丙醛，自来水里面含有大量细菌，用自来水解冻会让肉滋生细菌。同时，避免将肉品直接放到水中解冻。
如何让冷冻的猪肉快速解冻？
1、分小块存放。买回来的猪肉处理干净，分成一小块一小块的，就是按每次的用量分块，然后分别装到一个塑料袋里，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也避免了猪肉反复解冻的过程。
2、流动的水解冻。把需要解冻的肉放时一个盆中，然后打开水笼头，让水流缓缓的淋在肉上，可以加快解冻的速度。
3、用微波炉解冻。把需要解冻的猪肉放在盘中，肉上面扣一个碗，然后把肉放进微波炉中，一分钟就可以轻松的解冻。
4、解冻时用凉水或温水，不要用热水汤，也不要放在热水里煮，这样只会是表面熟了，而里面还冻着。在水中加入盐，也可以加快解冻的速度。
冷冻肉需要解冻再焯水吗？
