自制果酱生活小常识，自制果酱生活小常识有哪些

自制果酱要不要加明胶？

要加，但是明胶吃了对人身体不好，尽量别吃

自制果酱还有营养么？

你好，自制果酱可以比购买的商业果酱更加营养，因为你可以控制添加的糖分量和其他添加剂的种类和数量。

如果你选择使用新鲜的水果和天然的甜味剂（例如蜂蜜或枫糖浆），你可以保证你的果酱含有更多的维生素、纤维和抗氧化剂。然而，如果你过度添加糖分，你的果酱就可能会含有过多的糖分，从而降低其营养价值。

柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽更鲜艳，口味个人所好，也可以不加，我平时有时候也不加的！