生活小百科蔬菜篇，生活小百科蔬菜篇怎么写

特种蔬菜品种百科？

特种蔬菜是指从国外引进的以及我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。常见的特种蔬菜品种包括：

1.根菜类：如牛蒡、佛手瓜、豆薯、芜菁甘蓝等。2.茎菜类：如菊苣、荸荠、慈菇、芋等。3.叶菜类：如羽衣甘蓝、结球生菜、豆瓣菜、马齿苋等。4.花菜类：如西兰花、花椰菜、黄花菜等。5.果菜类：如樱桃番茄、迷你黄瓜、迷你南瓜等。6.豆类：如荷兰豆、四季豆、毛豆等。7.蘑菇类：如香菇、平菇、金针菇等。8.藻类：如海带、紫菜、裙带菜等。

这些特种蔬菜在市场上相对较少见，但它们独特的风味和营养价值使其受到消费者的青睐。

一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？

一、春：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

二、夏：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

三、秋：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

四、冬：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

拓展资料

一、香椿

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

二、苦瓜

苦瓜 （学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

资料来源：头条百科-香椿[无患子目楝科植物]

头条百科-苦瓜[葫芦科苦瓜属植物]