（生活百科食物去皮小技巧)生活百科食物去皮小技巧有哪些

什么是剥皮？

剥皮即为剥去皮肤或表面覆盖物的行为剥皮是一项对物体进行加工处理的方式，通常使用各种工具或化学方法，例如剥去水果、动物禽鸟的毛皮、木材表面的横顺等

剥皮的原因多种多样，比如为了食用，为了美化，为了分离出重要组织或质地等

剥皮这种行为在古代文化中也有很大的影响，比如在一些原住民部落中，剥下猎物的皮毛是一项重要的仪式活动，也作为个人成长的一种标志

在现代也有汉族传统的剥水果皮、剥长不停游戏等活动

削皮是什么？

因为很多食材的皮层不易消化或含有较多的杂质，削皮可以使食材更加干净卫生，并且能提高烹饪食材的口感和美观度。

同时，削皮也能减少某些食材中的苦味等不良风味。

削皮的方式一般有用刀、削皮器等工具进行手工削皮和使用削皮机进行自动削皮等多种方法。

如果在削皮时，注意避免浪费食材，可以把刨下的皮层留着做其他食品，比如用土豆皮来做薯片等，还能提高食材资源的利用效率。

个儿菜怎么削皮？

儿菜的皮怎么去除

可以削去外皮，或直接用双手剥掉外皮，就像去掉莴笋皮一样。首先，将刀紧贴外壁的位置，然后轻轻用力在外皮削个口。如果是比较嫩的皮，可以削皮也可以不削直接吃，注意削皮时不要用力过大。儿菜可以切成薄片食用，甘甜而不带苦味。儿菜去皮之前需要先掰成一小个的，方便清洗干净，先用菜刀去掉根底部老的部分，然后再去皮，最后再用清水冲洗，去掉小碎皮屑。

坨坨菜怎么去皮？

工具材料：坨坨菜，菜刀。

1、拿出买回的菜，检查是否有虫子或烂头烂尾，并分掰好一小个一小个，方便清洗

2、把掰好择好的菜放入清水中清洗2遍。

3、清洗好的菜，用菜刀开始去掉根底部老的部分。

4、去好皮的菜，再次用清水冲洗一遍，以便去掉小碎皮屑。

5、可以开始切菜了，切出自己想要的形体。