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鲜啤精酿啤酒百科？

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

大师傅啤酒鱼是阳朔县城最有名的一道菜品，走在当地的路上，随处都能遇见。有以啤酒鱼做为招牌的餐厅，也有其他各种类型的餐厅，不论是何种主题，但一定少不了啤酒鱼这道菜品!就连一些西式餐厅也是如此!广西有十大名菜，阳朔啤酒鱼就是其中之一!

大师傅啤酒鱼有着独特的风味，这是因为传统的啤酒鱼在选用食材上有着他们自己的特色。如搭配的啤酒、煮鱼的水、选用的鱼等都尤为关键!值得一提的是，当地大多会选用阳朔自产的漓江鲜啤，所以也有不少人说只有在阳朔当地才能吃到最地道的口味。

传统的啤酒鱼一般选用从阳朔漓江里打捞上来的活鲤鱼，这样也能保证食材的新鲜。

但如今在市面上，各家餐馆对于啤酒鱼，在食材上也有着多种选择。一是不同品种的鱼类有着不同口感，二是也可以根据自己的消费水平挑选不同价位的鱼。而这些鱼的品种，除了鲤鱼，还有草鱼、毛骨鱼、剑骨鱼、芝麻剑、弄水骨等!