生活青菜小常识_生活青菜小常识大全

蔬菜小知识？

蔬菜中含有大量水分，通常为70、。90。

、此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。

蔬菜大致可分为三大类，叶菜。如白菜、苋菜、菜心。。瓜果类、如青椒、黄瓜、西红柿、。根茎类，如土豆、胡萝卜，。蔬菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。

其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富。但某些蔬菜。苋菜、菠菜、通心菜等，中的草酸会影响人体对矿物质的吸收。故烹调这些蔬菜时、应先用开水漂烫。 以去除草酸。专家建议。成人每日宜摄入500克蔬菜。其中2/3为叶菜、 1/3为瓜果和根茎类。

蔬菜食用部位的知识？

1、叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等；

2、茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等；

3、果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有各种瓜类、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦。各种豆类，如扁豆、芸豆等；

4、花类蔬菜是指吃花的蔬菜，如花椰菜、青花菜、黄花菜等。

蔬菜种植知识？

对种植户来说，用药和用肥成本提升，间接影响到种植收益。

对于病害 

1、合理密植，适当修剪，调控好湿度

病害大多在高湿环境下容易爆发流行，合理密植，适当进行修剪，以及调控好棚里的温湿度，从而创造不利于病菌繁殖生长的环境，减轻病害的发生。  

露地土壤消毒：地表覆盖薄膜，利用阳光，从而达到杀灭土里的病菌。 

大棚土壤消毒：采取干湿结合的方法进行，深翻土壤，关闭棚室干闷过后，浇一次水，过几天再连续闷一段时间，可杀灭土里的多种病菌。 

3、晒种浸种浸种：用50℃左右的温水浸种10-15分钟进行消毒，可以杀死种子内外潜伏的病菌；用70℃的干扰消毒法处理茄果类、瓜类的种子，可以使病毒钝化；用10%盐水浸种10分钟，然后清水洗净，可以防菌核病。

   晒种：播种前，将种子晒上2-3天，可起到杀菌的效果

4、嫁接换根对一些青枯病、枯萎病、黄萎病、线虫病常发地块，使用抗病的砧木进行嫁接，减少病害的发生。5、及时控制和防治中心病株平常注意观察田间病害的发生情况，一旦发现中心病株、病叶、病果等，及时清理出园，并进行销毁处理，避免病菌大范围扩散，同时也要对病株和周围植株进行喷药保护和治疗。