酒泡小米经典配方？
以下为您提供一个酒泡小米的经典配方：
材料：
- 小米 500 克
- 高度白酒（50 度以上）150 - 200 毫升
- 蜂蜜 30 克
- 维生素 B2 片 5 - 10 片
制作方法：
1. 将维生素 B2 片碾碎成粉末备用。
2. 把小米放入可密封的容器中。
3. 依次加入蜂蜜、碾碎的维生素 B2 粉末和高度白酒，充分搅拌均匀。
4. 密封容器，放置在阴凉干燥处，每天摇晃几次，让小米充分吸收浸泡液，浸泡 3 - 7 天即可使用。
这个配方泡制的小米在钓鱼时具有较好的诱鱼效果。您也可以根据实际需求和个人经验对配方进行适当调整。
小米酿酒优缺点？
优点
小米酒的口感非常好，颜色也非常的好看，男女老少都适合饮用。小米酒是米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分。清雅醇香，营养丰富，原汁原浆，不含任何添加剂，经国家权威检测机构“北京营养源研究所”检测认定，富含19种氨基酸、13种维生素、9种矿物质及低聚肽类、硒等营养成分，
缺点
产量较少，价格略贵
小米酒属于什么类型酒？
小米酒是一种酿造酒，属于中国传统的米酒类型。它以糯米、麦芽、酒曲等为主要原料，通过发酵酿造而成。小米酒具有酸甜适中、口感柔和的特点，是人们在酿造过程中常用的一种酒类。
小米酒的做法？
小米酒是一种传统的中国米酒，味道甘香浓郁，非常受欢迎。下面是制作小米酒的简单步骤：
材料：
- 小米
- 糯米
- 酒曲或者蒸饭用的发酵粉
工具：
- 一个带盖的大容器，如泡菜罐或玻璃瓶等
- 一个布袋子或纱布袋子
1. 将小米和糯米混合在一起，按比例2:1加水淘洗干净并沥干。
2. 将淘洗好的米放入锅中，加水淹没米面，大火煮沸后转为小火继续煮20分钟左右，直到米饭变软。
3. 将煮好的米饭倒入一个大容器中，让它冷却到30度以下。
4. 在煮米的过程中，将酒曲或发酵粉加入适量温水搅拌均匀备用。
5. 把调好的酒曲或发酵粉倒入冷却好的米饭中拌匀，然后将拌好的米饭装入布袋中，封紧袋口。
6. 将布袋挂在室温下的通风处，每天用干净的勺子搅拌一次，让发酵更加均匀。发酵时间根据气温和米酒口感需要而定，一般需要7-10天左右。
7. 当米酒的颜色变浅并且呈现出清香的香气，就可以进行过滤和存放了。将布袋取出，将发酵好的小米酒过滤后装入密封瓶中，存放在阴凉干燥的地方即可。
小米酒的口感会随着时间的推移而变得更加浓郁，你可以根据个人口味选择不同的存放时间。
