生活百科纸上烤鱼（生活百科纸上烤鱼怎么做）

纸上烤鱼怎么做？

主料：桂鱼一条，金针菇，鸡腿菇适量，西芹，柠檬，洋葱一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白葡萄酒适量，姜5-6片。

做法：

1、将鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；

2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；

3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。

延展阅读：

纸上烤鱼是最近疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。

纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

一般纸上烤鱼都是什么纸啊？

鱼先蒸再烤，建议您用42克或者中厚45克的纸。生鱼直接烤，建议您用最厚的52克的纸。明火用户建议直接购买最厚的52克的纸。商用熟鱼包使用电烤鱼炉客户，建议用中厚的45克的纸。都是硅油纸，食品级硅油纸。如果是爱宁烤鱼炉的话，42克的纸张就可以。

正宗纸上包鱼配方是什么？

该配方包括菜籽油：

豆油，老姜，大蒜，大葱，红葱头，洋葱，豆瓣，料酒，米酒，小米椒，香果，草果，白寇，红寇，香叶，香草，香毛草，紫苏，薄荷，三奈，丁香，砂仁，豆蔻，千里香，陈皮，大茴，小茴，八角，桂皮，毕卜，紫草，红油，辣椒，泡椒，小米椒，酸菜，姜末，蒜末，香辣酱，耗油，花椒，豉油，孜然，香油，胡椒，味精，鸡精，白糖，桑叶，桃仁，桉树叶，牛蒡子，资木瓜。

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼！

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

匆时缘纸上烤鱼创始人？

铜川新区匆时缘纸上烤鱼店创始人王玲，成立于2021-08-25。

经营状态为在业，工商注册号为610201600803254。

注册地址为陕西省铜川市新区鸿基路东段北侧西十门面。

经营范围包括一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。

许可项目：餐饮服务(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。

纸包鱼的由来和来历？

纸包鱼全称纸上烤鱼，它是一种在2006年左右流行于中国的一种健康美食。纸包鱼是在中国巫山传统烤鱼和韩国纸上烤肉的基础上而研制出的一种健康的美食

烤鱼起源于巫山地区，传说有一位渔夫将调料涂抹于鱼身，并且烤制发现很好吃之后，烤鱼就代代相传。巫山地区的人将烤鱼的麻辣鲜香发挥到了极致，并且在此过程中进行了改进。而纸包鱼吸收了传统巫山烤鱼的精华，并且结合了韩国纸上烤肉。它不仅保持了原有烤鱼的新鲜并且健康，还没有糊状物。