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蓝口贝介绍？

蓝口贝又称紫贻贝，主要分布于寒温带，外形与青口贝近似，但贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，是加拿大东海岸最受欢迎的海产之一。北大西洋海域纯净、冰冷的海水因其富含营养物质为加拿大的蓝口贝养殖提供了一个理想的生活环境。人工养殖蓝口贝较之野生蓝口贝味道更甜一些，肉质更加肥厚，而且贝壳也更薄。

蓝口贝味甜、肉质肥厚、贝壳薄，其所含的蛋白质比牡蛎多三分之一。它富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低，是养生达人力推的健康食材。

山茄秧百科？

山茄秧、地茄子。

【食用】为紫草科植物山茄子的幼嫩茎叶。

【分布】多生长在山坡林地、林下、草坡、田边或灌丛中。野生。我国东北大部分地区均有广泛分布。

【采集】采摘山茄子的幼嫩茎叶。

【形状】多年生草本，高达40厘米左右。茎直立，不分枝，上部疏生短伏毛。基部茎生叶叶鳞片状；中部茎生叶具长叶柄，叶片倒卵状长圆形，长2~5厘米，下面稍有短伏毛；叶柄长3~5厘米，有狭翅，下面有长柔毛；上部5~6叶假轮生，具短柄，叶片倒卵形或倒卵状椭圆形，长6~12厘米，宽2~5厘米，先端短渐尖，基部楔形。花序顶生，长约5厘米，具纤细的花序轴，花集于花序轴的上部，通常为6朵；花梗长5~15毫米，无苞片，花序轴及花萼均有密短伏毛；花萼5裂至近基部，裂片钻状披针形；花冠紫色，檐部裂片倒卵状长圆形，雄蕊着生附属物之下，小坚果背面三角状卵形，腹面由三个面组成，着生面在腹面近基部。

【功效】山茄子味微苦，性凉。具有清热泻火，凉血解毒，健脾理气作用。治消化不良，贫血。

【加工】食用部位为山茄子的幼嫩茎叶。春夏两季采摘幼嫩茎叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗并挤干水分。可凉拌、煮食、炒食、炖汤、蒸食、蘸酱。