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蔬果类是什么？

瓜果类蔬菜有：

1、黄瓜：黄瓜属葫芦科黄瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。

2、南瓜：南瓜是葫芦科南瓜属植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国。

3、番茄：番茄是茄科番茄属植物，原产南美洲，全世界广泛栽培。番茄体高0.6~2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2~5厘米，常3~7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状。

4、豌豆：豌豆是豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区。全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。

5、茄子：茄子是茄科茄属植物，茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落，叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2~4.5厘米。能孕花单生，花柄长约1~1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

6、西葫芦：西葫芦是葫芦科南瓜属植物，茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛，叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，叶脉两面均有糙毛，卷须稍粗壮，雌雄同株。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。

各类蔬果名称与营养价值？

2. 西兰花：含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素。

3. 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A和纤维素。

4. 花椰菜：含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素。

5. 番茄：富含番茄红素、维生素C和维生素K等。

6. 红薯：含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素。

7. 青椒：富含维生素C、维生素A和叶酸等。

8. 芦笋：含有丰富的维生素K、维生素C和叶酸。

9. 蘑菇：富含维生素D、维生素B和矿物质。

10. 黑豆：富含蛋白质、纤维和抗氧化物。

这些蔬菜提供了多种营养物质，包括维生素、矿物质和纤维，可以帮助维持身体的健康。

水果和蔬菜的划分和概念？

水果和蔬菜是两种不同的植物食品，它们的划分和概念如下：

1. 水果：指带有种子的成熟花卉的产物，通常具有甜味或酸味。水果可以分为浆果、核果、坚果、瓜类等多个类别。常见的水果包括苹果、香蕉、草莓、桃子等。

2. 蔬菜：指人们在日常生活中用作食品的各种植物器官，包括根茎类（如胡萝卜）、叶菜类（如菠菜）、花菜类（如西兰花）以及豆荚类（如豌豆）。蔬菜通常含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常重要。

需要注意的是，在一些语境中，“水果”也可能被用来泛指所有带有种子并可供食用的植物产物，而“蔬菜”则被用来指除了水果之外其他可供食用部位的植物。