桑叶做菜的生活百科-桑叶 做菜 2024-12-22 03:12:19 0 0 新鲜桑叶怎么做菜好吃? 一、桑叶包子 材料: 1、面粉500克,酵母10克,糖50克,温水适量; 2、肉馅(或豆沙馅、红枣馅)500克; 3、桑叶适量。 制作过程: 1、将面粉、酵母、糖和适量温水混合搅拌,揉成光滑的面团,醒发至两倍大; 2、把发好的面团揉成长条,切成小段,搓成圆球状; 3、把圆球状的面团擀成薄片,包入肉馅(或豆沙馅、红枣馅),捏紧收口; 4、把包好的包子放在桑叶上,折叠桑叶,用细线捆紧; 5、把捆好的桑叶包子放入蒸锅中,蒸20-25分钟即可。 二、桑叶饺子  材料: 1、面粉500克,酵母10克,糖50克,温水适量; 2、猪肉馅500克,生姜适量,葱适量,盐适量; 3、桑叶适量。 制作过程: 1、将面粉、酵母、糖和适量温水混合搅拌,揉成光滑的面团,醒发至两倍大; 2、把发好的面团揉成长条,切成小段,搓成圆球状; 3、把圆球状的面团擀成薄片,切成饺子皮; 4、将猪肉馅加入切碎的姜蒜末、葱花和适量盐拌匀,制成馅料; 5、将馅料包入饺子皮中,捏紧收口; 6、把包好的饺子放在桑叶上,折叠桑叶,用细线捆紧; 7、把捆好的桑叶饺子放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。 三、桑叶粽子  材料: 1、糯米500克,水适量; 2、瘦肉(或咸蛋黄、香菇等)适量,生姜适量,葱适量,盐适量; 3、糯米叶适量,桑叶适量。 制作过程: 1、将糯米淘洗干净,加入适量水浸泡2-3个小时; 2、将瘦肉切成小块,用水焯一下,捞出备用; 3、把姜切成末,葱切成段,与焯过水的瘦肉一起炒香,加入适量盐; 4、将泡好的糯米加入炒好的肉馅中,拌匀; 5、将糯米叶和桑叶分别用开水焯一下,晾凉备用; 6、将糯米叶摊开,放入适量拌好的糯米和肉馅,加入咸蛋黄、香菇等; 7、把摊好的糯米叶卷成粽子形状,用桑叶包裹外层,用细线捆紧; 8、把捆好的桑叶粽子放入蒸锅中,蒸1-2个小时即可。  桑叶美食是一道美味、营养、健康的绿色食品,不仅有着清香可口的口感,更具有很高的药用价值。除了以上介绍的桑叶美食,还有很多种做法,如桑叶包子、桑叶饼等。在制作过程中需要注意以下几点: 1、选用新鲜、干净的桑叶,尽量避免带有杂质、虫卵等; 2、煮桑叶前要先用开水焯一下,去除苦味和杂质,保持颜色鲜绿; 3、制作桑叶美食要注意时间和火候,不同的菜品需要不同的时间和火候; 4、在包裹食材的时候要紧实,不要松散,避免糯米和肉馅散落。 最后提醒大家,在制作桑叶美食的时候要注意卫生,保证食品的质量和安全。享受美食的同时,也要注重健康饮食,适量食用,合理搭配,营养均衡。 桑叶牛奶汤的做菜方法? 主料4人份 桑叶450克 猪大骨头400克 蜜枣2个 薏米15克 白扁豆20克 姜片8克 淡菜15克 辅料 盐5克 步骤1 各材料,桑叶把枝与叶分开 步骤2 取汤锅加入适量的水,把桑叶枝、白扁豆、薏米,蜜枣、姜片、淡菜放入水内,煮20分钟,再捞起桑叶枝不要(白扁豆、薏米提前泡透 步骤3 另取一个锅,把猪骨头煮去血水,再捞出 步骤4 再把骨头放入汤内,大火煲1小时,汤色有点变浓 步骤5 这时候就把桑叶放汤内与其它材料一块煲40分钟左右 步骤6 桑叶汤基本上是差不多了,就下盐调味即可关火 步骤7 煲好的桑汤 步骤8 鲜味有益的桑叶汤就可以喝了, 桑树尖怎么吃,其做法? 做法 1. 桑叶芽从冰箱取出来,先用清水浸泡几分钟,让叶片舒展开来,方便清洗。 2. 洗的时候要仔细清洗,叶片都要展开来洗干净,看看,这桑叶芽真的特别嫩,比我小时候采摘的还要嫩,就是要吃这种嫩芽才好吃。 3. 锅中放适量水烧开,投入洗干净的桑叶芽,烫个1分钟出锅沥干水。 4. 将桑叶芽切碎,切完之后,要挤干水分。  5. 将面粉倒进桑叶碎碗中,用筷子拌匀。 6. 将切好的姜蒜末放进去,鸡蛋也敲打进去,放适量盐、十三香搅拌均匀,没有十三香放五香粉也可以。  7. 平底锅或电饼铛预热,锅底刷少许油,不要放太多油。 8. 将调好的桑叶芽面糊倒进锅中,待表面呈凝固状态时,将盖子盖上焖烙2分钟。 9. 2分钟后,饼的表层完全凝结起来了,用刷子在表层刷少许油。  10. 刷了油之后,再将饼翻个面烙制,这个饼两面都要烙制,吃起来才会香。 11. 烙制表面有弹性就差不多了,用铲子在饼皮表面敲打时有弹力就好了。 12. 出锅装盘,再横竖切成八块即可食用。 收藏(0)